Блины на молоке тонкие пошаговый рецепт

Пеку блины уже давно подобным способом (спасибо маме - научила), считаю выстойку блинного теста необходимой. Блинчики получаются - "именины сердца"! Важна практика, чем чаще - тем вкуснее!!!

Ну очень ,очень вкусно)))

Вот как это делал я))) https://youtu.be/pAxniW2j-ZQ

Пеку блинчики много-много лет. Нравятся всем. Рецепт и технология почти такие же. Разве что яиц кладу 3. И в конце замешивания добавляю немного крутого кипятка.Вот относительно расстойки есть сомнения.У меня растойки не бывает: завела тесто и приступаю сразу же печь. Но заметила: последние блины получаются уже чуть более суховаты. Первые - изумительно нежные, просто тают. Последние подсыхают на сковороде, поэтому я кладу их в низ стопки, чтобы они тоже стали мягкими и нежными.Исходя из этого и не оставляю тесто на расстойку.Однажды оставляла. Потому что сын любит прямо со сковороды снятые. Так вот часть испекла, а часть оставила к его приходу. НЕ ТЕ получились. Одно и то же тесто, всё одинаково. А суховаты.Кто может что-то по существу сказать?

Мука разбухла и забрала в себя жидкость. И правильно, последние блины всегда суше. Я просто добавляю немного воды в блинный раствор, когда блины начинают подсыхать на сковороде.

Спасибо!

Спасибо

Вкусные получились спасибо за рецепт!